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*** Victorinox - cuchillo para rebanar clásico *** 

*** Descripción *** 

SKU: 1377444 

*** Características *** 

Asegúrate de que esto coincida  

al ingresar tu número de modelo.Fabricado en suiza por Master cutlersGarantía de por vidaSe puede lavar en lavaplatos.Ergonómico mango de Fibrox son resistentes a resbalones.La elección de los profesionales, NSF (Fundación nacional sanitaria) aprobado 

La rebanadora clásica suiza 10.25 con cuchilla Granton, también conocida como cuchillo de trinchar, es esencial cuando se trata de rebanar carnes, piense en el pavo de Acción de Gracias.  

Además, descubrirá que esta rebanadora puede cortar de manera experta todo, desde asados, jamones y pescado hasta pasteles y sándwiches.  

La hoja larga de 10.25 pulgadas permite un movimiento de corte suave, incluso con cortes de carne más grandes.  

Las láminas más pequeñas y más delgadas se consiguen fácilmente con la cuchilla de acero inoxidable de alto carbono y afilada como cuchillas con mayor flexibilidad.  

La punta redonda y la cuchilla Granton mejoran la separación de la carne, por lo que cada rebanada es más eficiente. 

También conocida como borde hueco o acanalado, la cuchilla Granton presenta surcos huecos o hoyuelos en ambos lados de la cuchilla.  

Dependiendo de lo que se corte, estas ranuras se llenarán de jugos o crearán bolsas de aire, lo que disminuirá la fricción y evitará que los alimentos se peguen a la cuchilla.  

Esto permite un movimiento más fácil al cortar y una mayor eficiencia general.  

El borde recto es versátil y puede usarse tanto para alimentos firmes como blandos.  

Al tallar carne, el borde recto no rasgará las fibras ni causará trituración, por lo que podrá obtener cortes limpios y uniformes con el mínimo esfuerzo. 

Hemos seleccionado los mejores atributos derivados de nuestra rica herencia comercial y los hemos modificado para adaptarnos al chef de casa.  

La colección Swiss Classic Victorinox Swiss Army ofrece un mango contemporáneo, inspirado en nuestra línea patentada Fibrox Pro.  

Diseñado para minimizar la tensión de la muñeca mientras proporciona un agarre seguro, el mango de nylon contorneado es liviano y duradero, lo que hace que estos cuchillos parezcan menos herramientas y más una extensión de su mano.  

Con un peso óptimo con acero europeo liviano de alta calidad que reduce la fatiga de manos y muñecas, lo que lo hace cómodo incluso después de un uso prolongado en la cocina del hogar.  

El filo afilado de la cuchilla se rectifica en dos direcciones para mantener un filo más largo y puede volver fácilmente a su filo original. 

Ya sea un chef casero experimentado o novato, Victorinox Swiss Army ofrece no solo las herramientas y los conocimientos adecuados, sino lo más importante, la confianza para lograr las aspiraciones culinarias.  

Fabricado por expertos en Suiza desde 1884, Victorinox ofrece una garantía de por vida contra defectos de material y mano de obra. 

Tenga en cuenta que este artículo se envía con el número de artículo internacional 6.8223.25 en la cuchilla y no 6.8223.25US1, pero es el mismo rebanador clásico suizo 10.25 con cuchilla Granton. 

Anteriormente Forschner  

En 1937, Victorinox comenzó a vender cubiertos en Estados Unidos a través de un distribuidor de Connecticut llamado R.H. Forschner Co. Forschner, un conocido fabricante de escamas de carnicero, pronto se convirtió en el distribuidor exclusivo de EE. UU. Para los cuchillos Victorinox, y fue el nombre con el que se conocían los cuchillos Victorinox. 

En 2011, Victorinox comenzó a comercializar todas sus líneas de productos, incluidos los cuchillos de cocina, bajo el nombre común de paraguas por el cual la compañía ahora es conocida popularmente como Victorinox Swiss Army.  

Hoy, el ejército suizo Victorinox todavía vende un puñado de accesorios, incluida la línea High Heat Turner, bajo el nombre de Forschner. 

Cuidado y uso  

Sé bueno con tus cuchillos y ellos serán buenos contigo.  

¡Seguir estas simples pautas asegurará que obtenga la mayor vida útil de su cuchillo! 

Lavado de manos  

Victorinox Swiss Army recomienda lavar todos los cuchillos a mano.  

Para mejores resultados, lave a mano sus cuchillos con un paño jabonoso y séquelos inmediatamente. 

Lavavajillas  

Si bien los cuchillos Swiss Classic son aptos para lavavajillas, recomendamos lavarse las manos ya que los lavavajillas están diseñados para rociar agua a una presión relativamente alta, lo que puede empujar los cubiertos y hacer que los cuchillos choquen, opacando el borde. 

Mantener el filo de tus cuchillos  

Para un rendimiento óptimo, los cuchillos deben afilarse después de cada par de usos.  

El uso apropiado y frecuente de un acero para afilar mantendrá sus cuchillos más afilados y con el mejor rendimiento, pero recuerde que un acero para afilar no afilará un cuchillo sin filo.  

Los aceros bruñidos son herramientas de mantenimiento y se utilizan para ayudar a evitar que una cuchilla ya afilada se degrade.  

Durante el uso, el filo de un cuchillo se enrolla o gira por contacto directo con tablas de cortar, huesos u otros objetos duros.  

En este caso, es necesario afilar para enderezar el filo de la cuchilla.  

Después de un uso significativo, las partículas de acero se dañan y el borde no puede recuperarse mediante el afilado, por lo que es necesario afilarlo.  

Si sus cuchillos están desafilados, sin hoyos, o ve mellas visibles en el filo de corte, deberá afilar con un afilador de mano Swiss Sharp (49002) o llevarlo a un profesional para que vuelva a afilar. 

Historia y patrimonio  

En 1884, el maestro Cutler Karl Elsener abrió una tienda de cubiertos en Ibach, Suiza.  

Allí, él y el sindicato de cuchillos que formó produjeron los mejores cubiertos de acero, terminados con la ventaja patentada ahora famosa preferida mundialmente por los cocineros profesionales y caseros.  

En 1891, Karl suministró al ejército suizo su cuchillo de soldados estándar y, en 1897, el cuchillo de oficiales.  

En 1921, después de la muerte de su madre, Victoria, y con el advenimiento del acero inoxidable, conocido como inoxydable y utilizado en la producción de sus cubiertos, Karl cambió el nombre de la compañía a Victorinox.  

Es de esos humildes comienzos que nació un ícono mundial. 

Hoy, Victorinox todavía es propiedad y está operado por la familia Elsener, y tanto la compañía como la familia aún residen en el pequeño pueblo de Ibach, Suiza. 

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